2º Concurso de cocina en vivo

La Asociación para el Desarrollo de la Comarca de la Denominación de Origen Protegida "Priego de Córdoba", dentro de TURISMO Y ACEITE celebrará un Concurso Nacional de Cocina donde el protagonista indiscutible de todos los platos será el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación Origen Protegida "Priego de Córdoba".

Por medio del Concurso se tratará de poner en valor un producto de uso cotidiano y los participantes a través de sus platos demostrarán las innumerables propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra y la importancia del uso del mismo en la cocina, así como las características que aporta al plato el aceite de oliva virgen extra con Denominación Origen Protegida "Priego de Córdoba".

MODALIDAD
La modalidad de participación será; “Cocina con aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba”.
El concurso está dirigido a cocineros que se encuentren en activo en algún establecimiento de restauración del país y a estudiantes que se estén formando en España, en el ámbito de la restauración.

CRITERIOS DE VALORACIÓN
Se valorarán conceptos tales como: originalidad, sabor, presentación, adaptación del plato para su inclusión en la carta y presencia del aceite.
La calificación total será de 50 puntos; 10 puntos originalidad, 20 puntos sabor, 10 puntos presentación, 5 puntos adaptación del plato para su inclusión en la carta y 5 puntos presencia del aceite.
Todos los candidatos obtendrán puntos por higiene y limpieza en sus puestos de trabajo. Esta valoración la realizará el Comité de Supervisión de Cocina y será definitiva en caso de empate.
Los platos se presentarán anónimamente al jurado en intervalos de 10 minutos previamente establecidos por la organización.

PREMIOS
Se distinguirán los mejores platos, con independencia de su naturaleza con el siguiente reconocimiento y premio:

PRIMER PREMIO: 1.000,00 €
SEGUNDO PREMIO: 850,00 €
TERCER PREMIO: 600,00 €

Para más recibir más información acerca del concurso, pueden dirigirse a:

- Denominación de Origen "Priego de Córdoba"
- www.facebook.com/dopriegodecordoba
- Oficina de turismo de Priego de Córdoba
- www facebook.com/priegodecordoba